Wraps de jambon au fromage de chèvre

Cette recette est inspirée d’une recette Weight Watchers que j’adore !

Ces wraps sont frais, très rapides à faire et peuvent être réalisés à l’avance.

Ils constituent une belle entrée mais peuvent être également servis lors d’un apéritif dînatoire.

Pour 2 personnes

2 tranches de jambon blanc sans couenne et sans gluten (Herta)

1 petit oignon blanc

Fromage de chèvre mou

1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche (ou à défaut surgelée)

1 cuillère à café de jus de citron

Salade verte (de la mâche pour moi)

Poivre du moulin

Sel

Quelques tomates cerise (facultatif)

Recette

Peler et émincer finement l’oignon blanc.

Dans un bol mélanger le fromage de chèvre avec l’oignon émincé, la ciboulette et le jus de citron. Poivrer et saler très légèrement.

Disposer le jambon sur un plan de travail et découper chaque tranches en trois bandes.

Etaler au centre la préparation ci-dessus, rouler le jambon et fermer par un petit pique en bois.

Disposer les wraps dans un petit bol avec la salade, poivrer au moulin légèrement et parsemer de ciboulette (éventuellement ajouter une tomate cerise).

Servir très frais.

Le petit plus : Vous pouvez assaisonner la salade avec une petite vinaigrette à base de vinaigre balsamique.